バル難破船

ちょっと長い文章ですが、壇一雄がスペイン・バルセロナのバルについて書いている箇所を紹介しましょう。「私はバルセロナについて、実にホッとした。高尚な料理屋がお世辞にも多いとは云えないかも知れないが、何となく親しみやすい、何となく素朴な、食堂がそこここにあるばかりか、そこにならんでいる食品の類が、まるで郷里の柳川にでも帰ったような気易い単純さでならんでいるのである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店を始めて数年が経ち、店のスタイルを模索していた私は、青春期に読んだ壇一雄を改めて読み直してみて、彼のエッセイ集の中にあるアメリカ・ヨーロッパ旅行記の中に心を突き動かされるモノを感じたのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・昭和３３，４年頃というと、今から５０年以上も前のことですが、当時売れっ子作家になっていた壇一雄は、出版社のはからいで、アメリカ、ヨーロッパを約半年間、旅

灼熱の真夏な日本列島！難破船では、スペインビール、シェリー、多数なスペインワイン！今年は、オリジナルなカクテル、真夏日なモヒートサングリア(モヒートナイト！)(旨！)やっています！期間限定！ですょ！見た目可愛らしいんですが、結構、年輩のお客様に喜ばれています！ぜひ、この猛暑な夏にこのモヒートで日常が非日常！？になったら、喜ばしいですよね…

またまた日本人の食文化には稀な食材でございます！俗称、亀の手。学識名称、日本名、エボシ貝。と申する貝であるそうです。見た目は、なにか想像物語の怪獣のお手手である形じゃないでしょうか！？一般的な食べ方は、かぶる位の水に強めの塩をいれて沸騰させ、亀の手をいれまして強火で一気ににあげます。食べ方は茶色の袋の所を人

こんにちわ！今日も暑い日ですね～こんな暑い日にさっぱりと、スペイン風カルパッチョなどいかがですか！？玄海灘、相ノ島近海でとれました、天然真鯛です。sauceは自家製香草マヨネーズとサルサ、ベルデ！まずはカンパーイのあとにどうぞ！